レストラン・生活 2018.04月号

好みの具材を選んで、包むだけ。お店で味わう、プロの「手巻き寿司」が人気!

わら焼き・釜飯 ほっこり Japanese Dining HOKKORI

予算:ランチ B200~ ディナー B1,200~1,500

1 フォトジェニックな手巻き寿司はタイ人にも人気

肩肘張らずに楽しめる等身大のメニューと、細部までこだわった手作り料理が評判の「ほっこり」。店名の通り、気の置けない相手と楽しむ食事処というコンセプトの同店で、新名物となっているのが手巻き寿司だ。

食材は至ってシンプルながら、巻きたての寿司の味は格別。何通りもの組み合わせを試す作業も楽しく、家族連れやタイ人の間でも注文が増えているという。
炭で炙ったパリパリの海苔に、ふっくら艶々の酢飯を広げたら、あとは好きな具材を好きなだけ包んで口に運ぶだけ。

卵焼きや海老、納豆巻きなどが作れる基本のセットに加え、お祝いや記念日といったスペシャルな席にテーブルを彩る、特別セットもある。具材は単品オーダーも可能なので、自分たちだけの味を存分に満喫したい。

2 特別手巻き寿司セット B1,980
3 トンロー・ソイ4の商業施設「MAZE Thonglor」2階
4 2名から利用できる個室席のほか、1名で立ち寄りやすいカウンター席も
5 手巻き寿司セット B680

6 手巻き具材(単品、左上から順に)
鮪 赤身 B260、鮪 中トロ B400、帆立 B200、甘海老 B200、蛸 B160、〆鯖 B180、雲丹 B1,250、いくら B480、旬もの白身魚 時価、旬もの青背魚 時価、納豆 B80、卵焼き B80、蟹味噌 B220、チャンジャ B160、明太子 B200、つぶ貝 B160

SHOP INFO

  • 住所 : 2nd Fl., Maze Thonglor, Thonglor Soi 4
  • Tel : 02-392-8993
  • 営業時間 : 11:30~14:30(L.O. 14:00)、17:00~24:00(L.O. 23:00)
  • 休 : なし
  • 個室: 10(2~24名まで)
  • クレジットカード : OK
  • 駐車場 : OK
  • HP: http://grnpage.m-green.co.jp/hokkoriwarayaki/

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