レストラン・生活 2018.05月号

今が旬!新鮮かつヘルシーな 「初鰹」を丸ごと味わう。

わら焼き・釜飯 ほっこり Japanese Dining HOKKORI

予算:ランチ B200~ ディナー B1,200~1,500

初鰹の季節がやってきた。
春から初夏にかけて海原を北上する初鰹は、鮮やかな赤身とさっぱりした口当たりが特徴だ。

トンローの「ほっこり」では、5月末までの期間限定で週に二回、新鮮な初鰹を丸ごと仕入れて提供している。

捨てるところがないと言われる鰹は、頭の先から尻尾まで美味しく食べ尽くすことができる。ビタミン、ミネラル、タンパク質を豊富に含み、脂質は少なめというヘルシーさも魅力のひとつ。

同店では名物の藁焼きや、自慢の白米と合わせた丼ぶり、寿司、なめろうなどのメニューを用意しており、初鰹と相性の良い日本酒や焼酎、サワーといったアルコールも幅広く揃う。

「初物食い」と言われ、古くから縁起を担ぐ食材としても親しまれてきた初鰹。季節物×縁起物の食材として、会食に取り入れてみてはいかがだろう。

1 鰹の兜焼き B250
栄養価が高いと言われる兜部分。特に目の周りの肉は美味
2 会食・接待にうれしいテーブル個室、小上がりの座敷個室を完備
3 1~2名で立ち寄りやすいカウンター席

SHOP INFO

  • 住所 : 2nd Fl., Maze Thonglor, Thonglor Soi 4
  • Tel : 02-392-8993
  • 営業時間 : 11:30~14:30(L.O. 14:00)、17:00~24:00(L.O. 23:00)
  • 休 : なし
  • 個室: 10(2~24名まで)
  • クレジットカード : OK
  • 駐車場 : OK
  • HP: http://grnpage.m-green.co.jp/hokkoriwarayaki/

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