レストラン・生活 2018.05月号

接待ゴルフを締めくくる、くつろぎの個室と絶品料理。

新日本料理としゃぶしゃぶ刀 (KATANA)

予算:B3,000~

1 1階のVIP個室には正面玄関を通らず入れる専用の入口がある

店名に冠した「刀」をはじめ、能舞台、茶の湯など室町から安土桃山時代にかけて栄えた日本文化を象った豪奢な店内。ほかでは味わえない独創的な日本料理で、開店から1年余で接待店として不動の地位を築いた同店。

5月からは日曜営業を再開し、休日ゴルフ後の夕食や出張者のアテンド時にも利用しやすくなった。

上質な料理とサービスに加え、プライベート空間の充実ぶりもほかとは一線を画す。バンコクに数多ある日本食店でも、同店ほど余裕を持たせた造りの個室はないと言えるだろう。(飛行機のビジネスクラスと同じくらい)十分な広さを持たせたソファ席に腰掛ければ、くつろぎの時間が得られるはず。

アソークという好ロケーションに駐車場も完備しており、さらに隣には老舗の高級クラブが立地。接待に求める要素を満たした一軒だ。

2 和柄の生地だけでなく中綿も日本から取り寄せたというソファチェア
3 螺鈿細工も美しいカウンター席は、時に交流の場にもなる
4 料理長を務める福田哲也氏。5ツ星ホテルでの修行や店舗プロデュースなどを経て現在に至る
5 定番は仙台和牛のしゃぶしゃぶの懐石。献立は毎月旬のメニューに入れ替わる

SHOP INFO

住所 : 21/38 Sukhumvit Soi 29
Tel : 02-088-0706
営業時間 : 17:30~22:30
休 : なし
個室: 11 (2~16名まで)
クレジットカード : OK
駐車場 : OK
HP: http://ssjd-katana.com/ja/

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